Les commerces alimentaires de proximité bénéficient d’une très bonne image auprès des Français
Les Français plébiscitent les artisans, restaurateurs et commerçants de proximité (boulanger, boucher, caviste, café/restaurant, charcutier/traiteur, chocolatier/confiseur, épicier, foodtruck/camion pizza, fromager, glacier, magasin bio spécialisé, pâtissier, poissonnier, primeur).
Les commerces alimentaires de proximité bénéficient d’une très bonne image auprès des Français et les valeurs qu’ils associent à cette image montrent combien ils sont attachés à ce type de commerces.
L’enquête réalisée par l’Institut CSA pour la CGAD fin 2018 montre ainsi que 27% des Français se rendent plus souvent qu’il y a cinq ans dans ces commerces.
Les Français considèrent que leurs artisans, commerçants et restaurateurs dynamisent et animent les territoires (90%) et qu’ils sont créateurs de lien social (87%).
Quatre valeurs phares sont associées à ces commerces alimentaires de proximité :
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commerce à taille humaine
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conviviaux
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dépositaire d'un véritable savoir-faire
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offrant des produits et services de qualité
Dans la vie de tous les jours, la boulangerie est le commerce considéré comme indispensable pour les Français (90%), suivi par les primeurs (75%), les boucheries (70%), les épiceries (69%), les pâtisseries (67%), les cafés restaurants (62%), les charcuteries (62%), les poissonneries (59%) et les fromagers (51%).
En conséquence, les Français veulent aujourd’hui davantage de commerces alimentaires de proximité près de chez eux (tout particulièrement dans les communes rurales 83%).
Pour en savoir plus :
Les Français plébiscitent les artisans, restaurateurs et commerçants de proximité – CGAD – 11/02/19
https://www.cgad.fr/communique-de-presse-enquete-csa-cgad-les-francais-et-les-commerces-alimentaires-de-proximite/
