Juil 25, 2025 | Actualités de la filière
📣 Le Made in France s’installe à Périgueux : les candidatures sont ouvertes ! Vous êtes artisan, créateur, entrepreneur ou producteur local ? Vous valorisez le savoir-faire français ? Ne manquez pas l’événement incontournable de la rentrée : le Made in France à...
Juin 11, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
CMA France a été sélectionnée pour représenter des produits régionaux au Japon lors d’une mission organisée par la Commission européenne du 8 au 13 juin 2025 et menée par Janusz Woljciechowski, commissaire européen à l’Agriculture. Aux côtés des régions...
Juin 11, 2025 | Actualités de la filière
Les obligations réglementaires en matière d’hygiène alimentaire sont strictes et les contrôles se sont renforcés. En effet, depuis le 1er janvier 2024, c’est l’Apave Exploitation qui a été retenu sur le territoire de la Nouvelle-Aquitaine, pour...
Juin 10, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
L’Observatoire des Métiers de l’alimentation a actualisé les chiffres clés de ses six branches : boucherie, boulangerie, charcuterie, chocolaterie-confiserie, pâtisserie et poissonnerie. L’Institut Supérieur des Métiers, qui assure le développement et l’actualisation...
Juin 10, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Les résultats de la 4ème vague du sondage OpinionWay pour Calif sur les Français, l’agriculture et l’alimentation, révèlent que la gastronomie apparait comme ce qui caractérise le plus la France à l’étranger aux yeux des Français (73 %), devant le...
Juin 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
L’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation en détail a réalisé une étude auprès des chefs d’entreprises, transverse aux 6 branches du périmètre de l’Observatoire (boucherie, boulangerie, charcuterie,...
Avr 9, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
À l’occasion de la 9e édition de la Coupe du Monde de Boucherie, qui s’est déroulée pour la première fois en France les 30 et 31 mars 2025, l’équipe tricolore entre dans la légende avec un palmarès impressionnant : 9 titres mondiaux dont 2 places obtenues au sein de...
Avr 3, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Une enquête menée en juin/juillet 2024 dans le cadre du baromètre apprentissage par l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation dresse un portrait des entreprises formant un apprenti dans les branches de...
Avr 2, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Un décret du 13 février 2025 modifiant le décret n° 2002-1465 du 17 décembre 2002 relatif à l’étiquetage des viandes bovines dans les établissements de restauration est paru au Journal officiel du 18 février. Il « étend aux viandes des animaux des espèces...
Avr 1, 2025 | Actualités de la filière
La plateforme numérique ProxiDon permet une mise en relation directe entre donateurs et associations d’aide alimentaire afin de collecter les petites quantités d’invendus. La plateforme ProxiDon est accessible à tout type de structure qui souhaite rentrer dans une...
Avr 1, 2025 | Actualités de la filière
Suite à la validation du projet par le Conseil Régional de Nouvelle-Aquitaine, Crumbler propose deux belles opportunités jusqu’à fin 2025 : T𝐞𝐬𝐭𝐞𝐳 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐮𝐢𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐥𝐞 𝐂𝐫𝐮𝐦𝐛𝐥𝐞𝐫 : Profitez de la possibilité d’emprunter cet outil innovant en test gratuit pour...
Fév 5, 2025 | Actualités de la filière
Participez au Gourmet Business Meeting à Bordeaux en juin 2025 : une opportunité unique pour développer votre activité à l’international ! Cet événement réunira près de 50 acheteurs internationaux à Bordeaux les 19 et 20 juin 2025. Pourquoi participer à...
Fév 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
4 établissement en Gironde : La conserverie des Pins à Lège Cap Ferret La conserverie Mamie Zinzin à Quinsac Le Moulin Epis C’Tout à Saint Sulpice de Faleyrens La pâtisserie Rahma’Patiss à Langon 4 établissements en Charente-Maritime : Le restaurant...
Fév 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Organisé par MAAF Assurances avec le soutien du réseau des CMA, le prix Goût et Santé des artisans valorise et récompense les artisans des métiers de bouche qui créent des recettes alliant plaisir gustatif et équilibre alimentaire. Vous avez mis en œuvre une démarche...
Fév 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Le Salon International de l’Agriculture est de retour du samedi 22 février au dimanche 3 mars 2025 au parc des Expos de Paris Porte de Versailles pour sa 61ème édition, avec plus de 1 000 exposants annoncés. Le thème choisit pour cette édition est «...
Fév 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
En mars 2022, l’ensemble des acteurs de la filière de la boulangerie se sont engagés à réduire progressivement la teneur en sel dans les différents types de pain d’ici à 2025. Sur la base du rapport de l’Observatoire de l’alimentation (Oqali) publié le 16 décembre...
Jan 22, 2025 | Actualités de la filière
Le Gourmet Business Meeting est un événement BtoB incontournable. Il réunira près de 50 acheteurs internationaux à Bordeaux les 19 et 20 juin 2025. Ne manquez pas le webinaire de présentation gratuit pour découvrir tous les détails, poser vos questions et explorer les...
Nov 5, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Les Artisans Gourmands Nouvelle-Aquitaine seront présents sur plusieurs salons tout au long du mois de novembre : le Festival du Livre Gourmand à Périgueux du 15 au 17 novembre le Salon de la Gastronomie les 16 et 17 novembre à Poitiers les Gastronomades à Angoulême...
Nov 4, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
6 établissements dans la Vienne : La Maison Clochard à Sanxay La boucherie charcuterie Gallet à Iteuil La boulangerie pâtisserie La Mie de Bel Air à Poitiers La Conserverie du Moulin à Usseau Jahan Gourmandises et Tourteaux à Poitiers La chocolaterie Fink à Poitiers 4...
Nov 4, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Une enquête a été réalisée en ligne par CSA pour la CGAD du 24 juillet au 21 août 2024 auprès d’un échantillon de 2518 Français âgés de 18 ans et plus représentatifs de la population française. Même si l’inflation diminue, plus d’un Français sur deux (52%) constate...
