Avr 1, 2025 | Actualités de la filière
Suite à la validation du projet par le Conseil Régional de Nouvelle-Aquitaine, Crumbler propose deux belles opportunités jusqu’à fin 2025 : T𝐞𝐬𝐭𝐞𝐳 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐮𝐢𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐥𝐞 𝐂𝐫𝐮𝐦𝐛𝐥𝐞𝐫 : Profitez de la possibilité d’emprunter cet outil innovant en test gratuit pour...
Fév 5, 2025 | Actualités de la filière
Participez au Gourmet Business Meeting à Bordeaux en juin 2025 : une opportunité unique pour développer votre activité à l’international ! Cet événement réunira près de 50 acheteurs internationaux à Bordeaux les 19 et 20 juin 2025. Pourquoi participer à...
Fév 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
4 établissement en Gironde : La conserverie des Pins à Lège Cap Ferret La conserverie Mamie Zinzin à Quinsac Le Moulin Epis C’Tout à Saint Sulpice de Faleyrens La pâtisserie Rahma’Patiss à Langon 4 établissements en Charente-Maritime : Le restaurant...
Fév 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Organisé par MAAF Assurances avec le soutien du réseau des CMA, le prix Goût et Santé des artisans valorise et récompense les artisans des métiers de bouche qui créent des recettes alliant plaisir gustatif et équilibre alimentaire. Vous avez mis en œuvre une démarche...
Fév 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Le Salon International de l’Agriculture est de retour du samedi 22 février au dimanche 3 mars 2025 au parc des Expos de Paris Porte de Versailles pour sa 61ème édition, avec plus de 1 000 exposants annoncés. Le thème choisit pour cette édition est «...
Fév 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
En mars 2022, l’ensemble des acteurs de la filière de la boulangerie se sont engagés à réduire progressivement la teneur en sel dans les différents types de pain d’ici à 2025. Sur la base du rapport de l’Observatoire de l’alimentation (Oqali) publié le 16 décembre...
Jan 22, 2025 | Actualités de la filière
Le Gourmet Business Meeting est un événement BtoB incontournable. Il réunira près de 50 acheteurs internationaux à Bordeaux les 19 et 20 juin 2025. Ne manquez pas le webinaire de présentation gratuit pour découvrir tous les détails, poser vos questions et explorer les...
Nov 5, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Les Artisans Gourmands Nouvelle-Aquitaine seront présents sur plusieurs salons tout au long du mois de novembre : le Festival du Livre Gourmand à Périgueux du 15 au 17 novembre le Salon de la Gastronomie les 16 et 17 novembre à Poitiers les Gastronomades à Angoulême...
Nov 4, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
6 établissements dans la Vienne : La Maison Clochard à Sanxay La boucherie charcuterie Gallet à Iteuil La boulangerie pâtisserie La Mie de Bel Air à Poitiers La Conserverie du Moulin à Usseau Jahan Gourmandises et Tourteaux à Poitiers La chocolaterie Fink à Poitiers 4...
Nov 4, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Une enquête a été réalisée en ligne par CSA pour la CGAD du 24 juillet au 21 août 2024 auprès d’un échantillon de 2518 Français âgés de 18 ans et plus représentatifs de la population française. Même si l’inflation diminue, plus d’un Français sur deux (52%) constate...
Nov 4, 2024 | Actualités de la filière
La Caisse nationale de l’assurance maladie (Cnam) a signé le 2 juillet une nouvelle convention nationale d’objectifs (CNO) fixant des programmes d’actions de prévention spécifiques, pour les activités de boulangerie, pâtisserie, chocolaterie et glaces artisanales :...
Nov 4, 2024 | Actualités de la filière
Tous les emballages et papiers remis aux clients doivent être collectés, triés et recyclés une fois utilisés. En tant qu’artisan, vous avez l’obligation de financer leur fin de vie. C’est ce que l’on appelle la Responsabilité Élargie du Producteur (REP)....
Sep 11, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
7 nouveaux établissements viennent de rejoindre la marque Artisans Gourmands en Charente : La boulangerie pâtisserie l’Amie du Pain à Angoulême La boulangerie pâtisserieTartine & Macarons à L’Isle d’Espagnac et à Magnac sur Touvre La brasserie...
Sep 11, 2024 | Actualités de la filière
Le cadre réglementaire relatif à l’utilisation des eaux recyclées au sein des industries agro-alimentaires est désormais pleinement opérationnel. Pour certaines entreprises, cette « réutilisation » des eaux permettra une économie de 15 % à 80 % en eau potable. En...
Sep 4, 2024 | Actualités de la filière
Est paru au journal officiel du 4 juillet 2024 l’avis de validation par le ministre en charge de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire d’un Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH) pour la restauration rapide. Il est téléchargeable sur le site du ministère...
Sep 4, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a dévoilé les résultats de la grande consultation « Quelles solutions pour des boulangeries encore meilleures pour tous ? ». L’objectif de cette consultation étant de continuer d’adapter les...
Sep 4, 2024 | Actualités de la filière
Vous souhaitez exporter vos produits mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous exportez déjà et vous souhaitez aller plus loin ? La CMA Nouvelle-Aquitaine vous accompagne à chaque étape de votre développement export. Nos experts sont à vos côtés pour : • Faire un...
Juin 13, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
9 établissements en Dordogne : Le glacier Cro’Bon à Meyrals Les Cafés Layac à Vitrac Le traiteur A Table L’atelier Gourmand à Coulounieix-Chamiers La brasserie Les 2 Ours à Saint Médard de Mussidan La boulangerie pâtisserie Aux Douceurs de Marion et Cédric...
Juin 13, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
A l’occasion des Rencontres de la Transparence, la ministre déléguée chargée des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation Olivia Grégoire a lancé officiellement la démarche collective Origine-info, pour une meilleure transparence de l’origine des...
Juin 12, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Lancé à l’occasion de la Saint Honoré, saint patron des boulangers, pâtissiers, meuniers et professionnels de la boulangerie, le timbre à l’effigie de la baguette française est disponible dans les bureaux de poste depuis le 17 mai. Créé à l’initiative de...
