Juin 12, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Les services de contrôle d’hygiène et de sécurité alimentaire ont longtemps été partagés entre la Direction générale de l’alimentation (DGAL, relevant du ministère de l’Agriculture) et la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des...
Avr 8, 2024 | Actualités de la filière
En 2024, INTERBEV fête le 10ème anniversaire des Rencontres Made In Viande. A cette occasion, les professionnels de la filière élevage et viande ont souhaité donner un nouvel élan à ces portes ouvertes afin d’en perpétuer le succès. Ils ont coconstruit avec ambition...
Avr 8, 2024 | Actualités de la filière
So Innovation est un tremplin pour les nouveautés « produits » des entreprises agroalimentaires de Nouvelle-Aquitaine. Organisé par l’AANA et le CRITT Agro-Alimentaire, So Innovation vous permet de mettre en avant vos produits innovants lors de 2 évènements majeurs de...
Avr 8, 2024 | Actualités de la filière
La loi Anti-Gaspillage et Economie Circulaire (AGEC) du 10 février 2020 impose à tous, professionnels comme particuliers, de trier et de valoriser leurs biodéchets, ou déchets organiques, depuis le 1er janvier 2024. Vous ne pouvez donc plus jeter vos déchets...
Avr 8, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
L’Agence BIO dévoile son traditionnel baromètre annuel de perception et de consommation, mené avec l’ObSoCo auprès d’un échantillon représentatif de 4000 Français. Cette nouvelle édition dresse un tableau contrasté de la place accordée au bio à domicile et celle...
Avr 8, 2024 | Actualités de la filière
Un décret paru au Journal Officiel du 6 mars « définit les modalités d’indication de l’origine ou de la provenance des viandes des animaux des espèces bovine, porcine, ovine et de volailles utilisées en tant qu’ingrédients dans les préparations de...
Avr 5, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Cette plateforme unique se positionne comme la référence incontournable pour l’emploi de l’artisanat alimentaire, rassemblant les talents et les entreprises de la filière en scindant leurs missions : celle du bien manger et la volonté de bien transmettre. Une...
Fév 12, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
5 établissements dans la Vienne : La boucherie Chauvinoise Chez Mélanie et Clément à Chauvigny Le restaurant Casa Giovanni à Buxerolles Citron et Cerise à Chatellerault La boucherie charcuterie Lucquiaud à Saint Gervais les Trois Clochers La boulangerie pâtisserie...
Fév 12, 2024 | Actualités de la filière
La TICFE (Taxe Intérieure sur la Consommation Finale d’Électricité), ancienne CSPE, est l’une des principales taxes sur la consommation d’électricité. Au 1er février 2024, la TICFE subit une forte hausse. Du fait de la crise de l’énergie, le gouvernement avait décidé...
Fév 12, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
© Frédéric Vielcanet Lors du salon de la boulangerie-pâtisserie et du snacking Sirha Europain, qui s’est tenu du 21 au 24 janvier derniers à Paris-Porte de Versailles, la France a été sacrée championne du monde. En effet, la France s’est imposée face à neuf autres...
Fév 12, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Organisé par MAAF Assurances avec le soutien du réseau des CMA, le prix Goût et Santé des artisans valorise et récompense les artisans des métiers de bouche qui créent des recettes alliant plaisir gustatif et équilibre alimentaire. Vous avez mis en œuvre une démarche...
Fév 12, 2024 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Le Salon International de l’Agriculture est de retour du samedi 24 février au dimanche 3 mars 2024 au parc des Expos de Paris Porte de Versailles pour sa 60ème édition, avec plus de 100 visites officielles annoncées, de nouveaux pays participants, des évènements dans...
Déc 12, 2023 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Le lundi 27 novembre, la CMA Nouvelle-Aquitaine Charente-Maritime (CMA NA-17) organisait une soirée spéciale dédiée aux métiers de l’alimentaire. Trois temps forts ont rythmé cette soirée dont la remise des diplômes Artisans Gourmands en présence de Sylvie Martin,...
Déc 11, 2023 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Les Artisans Gourmands de la Vienne étaient présents au salon de la Gastronomie les 18 et 19 novembre. Ils ont proposés des dégustations et démonstrations de produits gourmands et des recettes locales, artisanales et de saison. Citron et Cerise Le Pain Gourmand...
Déc 11, 2023 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Malgré le ralentissement de l’inflation, les projets des Français pour les Fêtes de fin d’année évoluent sous contrainte. Un sondage réalisé par YouGov pour le compte du magazine spécialité LSA révèle en effet que 54% des personnes interrogées consommeront...
Déc 11, 2023 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Soutenus par la Région Nouvelle-Aquitaine et la CMA Nouvelle-Aquitaine, cinq artisans de l’alimentaire ont représenté les saveurs authentiques de la région à Bruxelles. Organisés par la CCI France Belgique et Team France Export, les événements Tastin’France,...
Déc 11, 2023 | Actualités de la filière, Articles gourmands
4 établissements en Charente-Maritime : La boulangerie pâtisserie Santa de Nata à La Rochelle Binôme les pâtissiers à La Rochelle La pâtisserie Saveur Intense à Chatelaillon Plage La Boucherie du Centre à Chatelaillon Plage 4 établissements en Corrèze : La...
Oct 26, 2023 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Pour le mois de novembre, vos artisans, défenseurs de la qualité et du très bon goût se mobilisent pour faire connaître la marque Artisans Gourmands, mettre en avant leurs valeurs et faire connaître leurs produits. Jeu concours! Afin de fêter comme il se doit le mois...
Oct 26, 2023 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Le Salon Made In France fait son retour du 9 au 12 novembre prochains. 6 Artisans Gourmands seront présents avec 18 autres entreprises artisanales accompagnées par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Nouvelle-Aquitaine. Cet événement majeur, consacré au...
Oct 26, 2023 | Actualités de la filière
En 2023 le salon Exp’Hôtel fête ses 10 ans ! Rendez-vous au Parc des Expositions de Bordeaux du 19 au 21 novembre pour découvrir ce que vous réserve cette édition anniversaire. Ce grand carrefour dédié aux secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et des...
