Nov 10, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Les résultats d’un sondage LSA/YouGov sur les prévisions de consommation à l’occasion des fêtes de fin d’année, indiquent que 76 % des Français ont l’intention de fêter Noël (+ 3 points par rapport à 2024), et 50 % la Saint-Sylvestre (+ 2...
Nov 10, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Les noms des lauréats de la 23ème édition du Prix Goût et Santé MAAF ont été révélés. Lundi 13 octobre, les 12 artisans finalistes de ce concours national se sont retrouvés dans l’école parisienne « Cuisine Mode d’Emploi(s) » du chef Thierry Marx, président du jury,...
Nov 10, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Les résultats du concours du Meilleur Apprenti de France chocolatier-confiseur ont été révélés sur la scène du Cacao Show au Salon du chocolat ce 29 octobre. Les épreuves, qui avaient duré sept heures la veille, se sont déroulées devant un jury prestigieux, composé...
Nov 10, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Conçu en concertation avec les acteurs du secteur, le nouveau référentiel des accords collectifs fixe un cadre d’action pour faciliter la démarche visant à améliorer la qualité nutritionnelle et la durabilité de l’offre alimentaire. En France, un adulte sur deux et...
Sep 11, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
La CMA Nouvelle-Aquitaine, en partenariat avec Le Petit Futé, s’apprête à dévoiler un ouvrage unique : le guide « Balades Gourmandes en Nouvelle-Aquitaine », disponible fin septembre. Un guide exclusif pour découvrir les saveurs régionales Avec près de 500 artisans...
Sep 11, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
2 établissements en Charente-Maritime : L’Artisan Boucher à Aigrefeuille d’Aunis Maison Cosset à Jonzac 2 établissements en Gironde : L’Atelier de Madame Poisson à Camblanes et Meynac La fromagerie Maison Servat à Gujan Mestras 5 établissements en...
Sep 8, 2025 | Actualités de la filière, Agenda des évènements gourmands, Articles gourmands
Membre de la démarche Artisans Gourmands de Nouvelle-Aquitaine, vous avez l’opportunité de mettre vos produits en avant lors d’un événement phare pour la gastronomie régionale : les Loc’Halles de Nouvelle-Aquitaine, organisées par l’AANA du 23 au 25 novembre 2025 au...
Sep 8, 2025 | Actualités de la filière
Le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine ouvre les inscriptions pour ses prochaines sessions de dégustation à l’aveugle qui se tiendront : le 5 novembre en Vienne et le 25 novembre au Conseil Départemental de la Corrèze à Tulle. Récompensez votre travail en participant...
Sep 4, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Selon les résultats d’une étude NielsenIQ rendue publique fin juillet, près de 264 millions de glaces ont été vendues entre janvier et la mi-juillet en France, ce qui bat le record de 2022 (262,5 millions). Les ventes ont notamment bondi lors des épisodes...
Sep 4, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Too Good To Go, dévoile les résultats d’une étude sur la consommation du pain en France et son gaspillage. Selon cette étude, le pain fait partie intégrante du quotidien des Français. Plus précisément, 96 % en consomment au moins une fois par semaine, et près de 6...
Juil 25, 2025 | Actualités de la filière
📣 Le Made in France s’installe à Périgueux : les candidatures sont ouvertes ! Vous êtes artisan, créateur, entrepreneur ou producteur local ? Vous valorisez le savoir-faire français ? Ne manquez pas l’événement incontournable de la rentrée : le Made in France à...
Juin 11, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
CMA France a été sélectionnée pour représenter des produits régionaux au Japon lors d’une mission organisée par la Commission européenne du 8 au 13 juin 2025 et menée par Janusz Woljciechowski, commissaire européen à l’Agriculture. Aux côtés des régions...
Juin 11, 2025 | Actualités de la filière
Les obligations réglementaires en matière d’hygiène alimentaire sont strictes et les contrôles se sont renforcés. En effet, depuis le 1er janvier 2024, c’est l’Apave Exploitation qui a été retenu sur le territoire de la Nouvelle-Aquitaine, pour...
Juin 10, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
L’Observatoire des Métiers de l’alimentation a actualisé les chiffres clés de ses six branches : boucherie, boulangerie, charcuterie, chocolaterie-confiserie, pâtisserie et poissonnerie. L’Institut Supérieur des Métiers, qui assure le développement et l’actualisation...
Juin 10, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Les résultats de la 4ème vague du sondage OpinionWay pour Calif sur les Français, l’agriculture et l’alimentation, révèlent que la gastronomie apparait comme ce qui caractérise le plus la France à l’étranger aux yeux des Français (73 %), devant le...
Juin 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
L’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation en détail a réalisé une étude auprès des chefs d’entreprises, transverse aux 6 branches du périmètre de l’Observatoire (boucherie, boulangerie, charcuterie,...
Avr 9, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
À l’occasion de la 9e édition de la Coupe du Monde de Boucherie, qui s’est déroulée pour la première fois en France les 30 et 31 mars 2025, l’équipe tricolore entre dans la légende avec un palmarès impressionnant : 9 titres mondiaux dont 2 places obtenues au sein de...
Avr 3, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Une enquête menée en juin/juillet 2024 dans le cadre du baromètre apprentissage par l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation dresse un portrait des entreprises formant un apprenti dans les branches de...
Avr 2, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Un décret du 13 février 2025 modifiant le décret n° 2002-1465 du 17 décembre 2002 relatif à l’étiquetage des viandes bovines dans les établissements de restauration est paru au Journal officiel du 18 février. Il « étend aux viandes des animaux des espèces...
Avr 1, 2025 | Actualités de la filière
La plateforme numérique ProxiDon permet une mise en relation directe entre donateurs et associations d’aide alimentaire afin de collecter les petites quantités d’invendus. La plateforme ProxiDon est accessible à tout type de structure qui souhaite rentrer dans une...
