Juil 18, 2018 | Actualités de la filière
Vous êtes une entreprise, un producteur, un restaurateur, un transformateur, un distributeur, une association professionnelle… et vous avez fait de la lutte contre le gaspillage alimentaire l’un de vos axes de travail ? Ces trophées du RÉGAL Nouvelle-Aquitaine...
Juil 18, 2018 | Actualités de la filière
Du 21 au 25 octobre 2018, Paris sera la source d’inspiration de l’alimentaire, la capitale mondiale de l’alimentation. Partez à la découverte des tendances et innovations de l’industrie agroalimentaire mondiale ! Ce rendez-vous biennal...
Juin 25, 2018 | Actualités de la filière
La 5ème édition de Bordeaux S.O Good, festival autour de la Gastronomie et l’Art de Vivre de la Nouvelle Aquitaine, se tiendra les 16, 17 et 18 Novembre 2018. Événement festif, convivial et fédérateur, Bordeaux S.O Good met à l’honneur les produits et...
Juin 19, 2018 | Actualités de la filière, Articles gourmands
De nouveaux Artisans Gourmands de la Charente-Maritime, du Limousin et des Pyrénées-Atlantiques viennent de nous rejoindre : 6 établissements en Charente-Maritime : La boucherie charcuterie Au Cochon Gourmand à La Rochelle La boulangerie pâtisserie Laëtitia Brisson à...
Juin 11, 2018 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Le label « Entreprises du Patrimoine Vivant » n’est désormais plus l’apanage des Métiers d’Art, comme en témoigne la Boucherie de Laurent Barris à Saint-Yrieix-la-Perche (87). Depuis octobre 2017, l’établissement familial, dont la réputation n’est plus à faire est le...
Juin 7, 2018 | Actualités de la filière
Sirha GREEN, le premier évènement dédié à la restauration responsable Dans un contexte de croissance modérée pour la restauration hors domicile, certains segments porteurs émergent fortement : bio, « free-from », véganisme, végétarisme, circuits courts, technologies...
Juin 6, 2018 | Actualités de la filière
Vous êtes une entreprise du secteur alimentaire et vous souhaitez conduire des actions pour empêcher la production de biodéchets ? Vous souhaitez innover dans votre entreprise par la création de nouvelles activités, ou la reconfiguration d’activités existantes dans le...
Juin 6, 2018 | Actualités de la filière
Les meilleurs produits de Nouvelle-Aquitaine reconnus par des jurys d’experts et de consommateurs ! Le concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine récompense les produits emblématiques de caractère de notre terroir, sans oublier les recettes originales, fruits de...
Mai 18, 2018 | Actualités de la filière
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Haute-Vienne organise un atelier spécial Métiers de Bouche le lundi 4 juin de 15h00 à 17h00 à Limoges sur le thème : Osez le snacking autrement ! Les chiffres du marché du snacking en fort développement ainsi que les...
Mai 18, 2018 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Pâtisserie Chocolaterie Charmes & Moi, Elodie Descaves et Romuald Charmes, Artisans Gourmands du Limousin » Deux enfants du pays d’Uzerche se lancent dans la réalisation de leur Rêve. Forts de nos diverses expériences professionnelles que ce soit en...
Mai 18, 2018 | Actualités de la filière
Le Règlement général sur la protection des données de l’Union européenne entrera en vigueur le 25 mai 2018. Il concernera toutes les entreprises qui collectent ou qui détiennent des données personnelles sur des citoyens européens. Ce règlement imposera de...
Mai 18, 2018 | Actualités de la filière
La 14ème édition du Carrefour des Métiers de Bouche et de la Gastronomie se tiendra à Niort les 7, 8 et 9 octobre 2018. Avec un programme particulièrement fourni (concours, démonstrations, expositions…), ce salon, unique en son genre, associe 2 espaces répartis...
Mai 15, 2018 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Le premier Salon de la Pâtisserie ouvre ses portes du 15 au 17 juin 2018, à Paris. Le Salon de la Pâtisserie est le grand rendez-vous mettant en lumière les talents des artisans et les saveurs de nos terroirs. Avec plus d’un milliard d’euros de CA par an, ses quelques...
Mai 4, 2018 | Actualités de la filière
L’ARIA Nouvelle-Aquitaine (Association Régionale des Industries Alimentaires) organise le mercredi 16 mai à l’Ecole Nationale Supérieure d’Art de Limoges une journée sur « Le design pour innover en agroalimentaire ». Le matin, retrouvez un atelier...
Avr 13, 2018 | Actualités de la filière
Le CPIE Seuil du Poitou et le CIVAM du Châtelleraudais, et la Communauté d’agglomération de Grand Châtellerault, proposent le lundi 23 avril 2018, à partir de 9H30 à Châtellerault, la tenue d’un forum sur la question de l’alimentation durable sur le...
Avr 13, 2018 | Actualités de la filière, Articles gourmands
La Fête du Pain se déroulera partout en France du lundi 14 mai au dimanche 20 mai 2018! Chaque année, autour du 16 mai (jour de la Saint Honoré, patron des boulangers) partout en France, les boulangères et boulangers se mobilisent autour d’un thème commun, en animant...
Avr 12, 2018 | Actualités de la filière
Retrouver en cliquant ici un guide sur la qualité de vie au travail. Ce guide s’adresse aux artisans boulangers et boulangers-pâtissiers qui souhaitent améliorer à la fois la qualité de vie au travail et la performance de leur entreprise. Il s’appuie sur plusieurs...
Avr 11, 2018 | Actualités de la filière
En 2018, « les Rencontres Made in Viande » fusionnent avec l’opération « 24h chez mon artisan boucher » pour devenir « 24H chez mon boucher by Made in Viande » ! Du 31 mai au 6 juin prochains, tous les professionnels de la filière élevage et viande sont invités...
Mar 19, 2018 | Actualités de la filière
Du lundi 14 mai au dimanche 20 mai 2018, la Fête du Pain mettra en avant la baguette, sous toutes ses formes. Pour l’occasion une baguette inédite sera présentée! Créée par un Meilleur ouvrier de France et un formateur en boulangerie, elle est très tendance et...
Mar 19, 2018 | Actualités de la filière
Inscrivez-vous à la 16e édition du Prix Goût et Santé des artisans de MAAF Assurances 2018 ! Ce concours national organisé par MAAF Assurances récompense les artisans des métiers de bouche qui s’engagent au quotidien dans une démarche tenant compte de l’intérêt...
