Nov 27, 2017 | Actualités de la filière
Face à l’évolution en âge de la population et au développement de la silver économie, une enquête est lancée en Nouvelle-Aquitaine pour mesurer le positionnement des entreprises artisanales sur les marchés de la silver économie (marché des seniors), et ainsi mieux...
Nov 22, 2017 | Actualités de la filière
Vous jetez régulièrement ou occasionnellement votre surplus de production ? L’application Too Good To Go vous permet de revaloriser vos invendus ! Too Good To Go, est une application qui vous permet d’éviter la poubelle à vos invendus du jour et d’en faire profiter...
Nov 20, 2017 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Concours « la Crème des Pâtissiers » : Vincent Conter et Mathieu Massias grands gagnants de l’édition 2017 ! L’ultime épreuve du concours a eu lieu le 19 novembre 2017 lors du Festival Bordeaux S.O Good. Animée par Chef Jesus, cette journée de compétition a été...
Nov 7, 2017 | Actualités de la filière, Articles gourmands
6 pâtissiers se sont qualifiés hier pour la finale du concours la Crème des Pâtissiers. Après trois heures d’épreuve au Campus des Métiers de Barbezieux, 3 « Professionnels » et 3 « Jeunes en formation » ont su se démarquer de leurs concurrents et remporter leurs...
Nov 7, 2017 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Boulangerie Pâtisserie Sainte-Hélène, Julie Chillou & Jérémy Pezant, Artisans Gourmands du Limousin « C’est en lisant la lettre d’actualités des Métiers de Bouche que j’ai découvert la démarche Artisans Gourmands du Limousin. Toutes les valeurs dont l’article...
Nov 6, 2017 | Actualités de la filière
Participez au 2ème CRéATHLON les 23 et 24 novembre de 10h00 à 18h00 à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, 12 avenue Garibaldi à Limoges! Venez vous informer, échanger, tester votre projet de création ou de reprise d’entreprise artisanale. Vous pourrez...
Oct 23, 2017 | Actualités de la filière, Articles gourmands
La Chambre de Métiers de l’Artisanat de Nouvelle-Aquitaine, et le Conseil Régional de la Nouvelle-Aquitaine organisent depuis 2015 le concours « La Crème des Pâtissiers » avec pour objectif de mettre en lumière nos talentueux artisans et jeunes apprentis. Cette année,...
Oct 17, 2017 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Vous êtes fromager, brasseur, conserveur, fabricant de biscuits ou restaurateur, vous pouvez maintenant rejoindre l’opération Artisans Gourmands Nouvelle-Aquitaine. Les Artisans Gourmands sont réunis autour de valeurs communes : – Fabriquer #maison au...
Oct 17, 2017 | Actualités de la filière, Articles gourmands
6 nouveaux Artisans Gourmands du Limousin viennent de nous rejoindre : Serge Lecuyer, boulanger pâtissier chocolatier à Meyssac La Forêt Noire, pâtissier chocolatier à Limoges Guy Salesse, boucher charcutier traiteur à Limoges Au Fin Palais, boulanger pâtissier à...
Oct 16, 2017 | Actualités de la filière
A compter du 30 septembre, tous les établissements recevant du public (ERP) et installations ouvertes au public (IOP) ont l’obligation de mettre à disposition des clients ou visiteurs, un registre public d’accessibilité les informant sur le degré d’accessibilité de...
Oct 12, 2017 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Master Tripes : bienvenue à l’école des Produits Tripiers! En novembre, retour à l’école…et, attention, pas n’importe laquelle. Cette année, on vous donne rendez-vous dans plusieurs ville de France pour assister à des Master Classes pas comme les autres ! L’objectif...
Sep 29, 2017 | Actualités de la filière
Vous connaissez le Concours des Saveurs Régionales ? Il s’agit d’une compétition qui récompense les meilleurs produits et recettes de la région ! Cette année se tient la 29e édition et le concours s’agrandit ! Créé en Poitou-Charentes, il s’étend maintenant à la...
Sep 20, 2017 | Actualités de la filière
Solutions d’encaissement : les obligations 2018 Intervenants : – Progidys, start-up spécialisée dans l’édition de logiciel de Gestion Informatisée dédié aux TPE et PME. GI, son logiciel phare, est un ERP (Progiciel de Gestion Intégrée). – PoD Technologies,...
Sep 19, 2017 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Et si les chocolatiers et pâtissiers étaient les Nouveaux Aventuriers ? C’est sur ce thème inédit que le 23ème Salon du Chocolat ouvrira ses portes à Paris, du 28 octobre au 1er novembre 2017, Porte de Versailles, pour 5 jours de découvertes, de passion et d’aventures...
Sep 11, 2017 | Actualités de la filière
Le seul événement dédié aux créateurs, dirigeants de start-up et TPE. Le Salon SME Paris 2017 pour faire le plein de conseils, d’énergie et aller au bout de ses ambitions. Pendant 2 jours, le Salon SME (ex Salon des micro-entreprises) c’est l’opportunité de faire le...
Sep 4, 2017 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Du 9 au 15 octobre 2017, ce rendez-vous annuel incontournable favorise les rencontres entre professionnels de la terre à l’assiette et le grand public partout en France pour sauvegarder la culture des patrimoines culinaires et le bien-manger. La Semaine...
Sep 4, 2017 | Actualités de la filière
Professionnel(le)s de la pâtisserie, participez à l’édition 2017 du concours « la Crème des Pâtissiers ». Cette année, les candidats devront réaliser une création sur le thème du « Trompe l’oeil », en utilisant au moins deux ingrédients issus de notre...
Août 31, 2017 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Du 22 au 24 septembre 2017, la Fête de la Gastronomie revient pour une septième édition, autour du thème « Au cœur du produit ». La Fête de la Gastronomie est un événement national ambitieux dédié à la gastronomie et à ses acteurs. C’est une opportunité pour les...
Août 17, 2017 | Actualités de la filière
Le Salon gourmand de Rouen (10·11·12 novembre 2017) organise dans son Univers chocolat un concours ouvert aux professionnels et apprentis (deux catégories : – 25 ans / + 25 ans). Cette manifestation a pour objectif de promouvoir le travail du chocolat, à travers...
Août 1, 2017 | Actualités de la filière
Un guide pratique à l’attention des professionnels de l’artisanat est dès à présent disponible en version téléchargeable pour comprendre l’intérêt des réseaux sociaux, connaître les outils existants, leurs avantages en matière de communication et...
