Déc 7, 2020 | Actualités de la filière, Articles gourmands
De nouveaux Artisans Gourmands viennent de nous rejoindre : 15 établissements en Dordogne : Les glaces de Vaunac à Vaunac La chocolaterie Hervé Robin à Sanilhac La confiserie chocolaterie Le Petit Ludo à Augignac La boulangerie pâtisserie Beaudout et Fils à Saint...
Déc 7, 2020 | Actualités de la filière
Un arrêté prescrivant des mesures temporaires favorisant l’adaptation des entreprises du secteur alimentaire mettant sur le marché des denrées animales ou d’origine animale au contexte des restrictions imposées dans le cadre de la lutte contre...
Déc 7, 2020 | Actualités de la filière
A partir du 1er juillet 2021, la Loi « Alimentation » prévoit que les établissements de restauration commerciale et les débits de boissons à consommer sur place devront mettre à la disposition de leurs clients, qui en font la demande, des contenants réutilisables ou...
Déc 7, 2020 | Actualités de la filière, Articles gourmands
So Innovation est le tremplin qui permet de récompenser les produits alimentaires, de toute taille, de la Région Nouvelle-Aquitaine aux caractères innovants. Cette opération est organisée par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) en partenariat avec le...
Nov 16, 2020 | Actualités de la filière
Le réseau des Chambres de métiers et de l’artisanat (CMA) se mobilise pour vous accompagner dans vos démarches et vous aider à surmonter les difficultés rencontrées suite à l’épidémie de COVID_19. Comme au printemps dernier, les CMA de Nouvelle-Aquitaine mettent tout...
Nov 13, 2020 | Actualités de la filière, Articles gourmands
De nouveaux Artisans Gourmands viennent de nous rejoindre : 7 établissements en Charente-Maritime : Les boulangeries pâtisseries CLY « Aux Délices d’Antan » à La Rochelle La boulangerie pâtisserie Laurent Gaudin à Le Thou Le restaurant Le Comptoir des Utopies à...
Nov 13, 2020 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Trois ans après sa première étude sur les desserts préférés des français, CHD Expert a de nouveau interrogé les consommateurs français et les opérateurs de la consommation hors domicile sur ce sujet afin de voir les évolutions des habitudes de consommation et de...
Oct 19, 2020 | Actualités de la filière, Articles gourmands
De nouveaux Artisans Gourmands viennent de nous rejoindre : 9 établissements dans les Landes : La pâtisserie chocolaterie Philamande à Morcenx la Nouvelle La conserverie L’Armoire à Conserves à Castets La charcuterie Berthon à Hagetmau La Maison Tenoy à Léon La...
Oct 19, 2020 | Actualités de la filière
Avec l’entrée en vigueur de l’état d’urgence sanitaire en France le 17 octobre 2020, tous les restaurants du territoire doivent désormais appliquer le protocole sanitaire renforcé. En plus des mesures sanitaires déjà existantes depuis le 2 juin (respect des gestes...
Oct 16, 2020 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Afin de connaître la situation économique et sociale des entreprises alimentaires de proximité, six mois après le début de la crise sanitaire, la CGAD et ses Confédérations et Fédérations membres ont lancé du 8 au 18 septembre 2020 une 4ème enquête auprès des...
Oct 15, 2020 | Actualités de la filière
L’AANA, l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine, organise les 1ères rencontres d’acheteurs « restauration – distribution spécialisée » le lundi 16 novembre 2020, à Bordeaux dans un lieu insolite mais dédié à la gastronomie : les Halles de Bacalan. Acheteurs et...
Oct 15, 2020 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Osez manger osé avec les produits tripiers ! Novembre 2020 promet, une nouvelle fois d’être, LE MOIS DES PRODUITS TRIPIERS durant lequel OSER MANGER OSÉ ne cessera d’agrandir la famille des amoureux de la triperie en France et d’être le point de départ de nombreux...
Sep 28, 2020 | Actualités de la filière, Articles gourmands
En cette année si particulière, la 21e édition prend racine du printemps jusqu’à l’automne avec un temps fort du 5 au 17 octobre 2020. A travers des animations dans toute la France, les acteurs Bio donnent rendez-vous à tous les Français pour découvrir les engagements...
Sep 28, 2020 | Actualités de la filière, Articles gourmands
La 31ème édition de la semaine du Goût aura lieu du 12 au 18 octobre 2020! La Semaine du Goût® est un événement participatif qui engage et mobilise des acteurs multiples comme les artisans, les restaurateurs, les associations, les collectivités, les établissements...
Sep 25, 2020 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Consommer local, bio, de saison, des produits peu transformés ou avec moins d’emballages… les alternatives plus respectueuses de l’environnement sont nombreuses. Mais les Français sont-ils prêts à modifier leurs comportements d’achat alimentaire pour préserver...
Sep 7, 2020 | Actualités de la filière
La CNBPF (Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française) et les organisations syndicales de salariés ont négocié de nouvelles aides destinées aux artisans boulangers pâtissiers affectés par la crise sanitaire et à leurs salariés. Sont éligibles les...
Sep 7, 2020 | Actualités de la filière
Phenix est une entreprise sociale française qui a pour mission de lutter contre le gaspillage alimentaire depuis 2014. L’application Phenix permet de vendre ses surplus aux utilisateurs de son quartier sous forme de paniers surprises. Comment ça marche? 1....
Sep 2, 2020 | Actualités de la filière
La CGAD publie l’édition 2019 de son baromètre « les chiffres des entreprises et de l’emploi” pour les artisans, commerçants de l’alimentaire et les restaurateurs. En 2018, on compte 402000 entreprises alimentaires de proximité. Le nombre d’entreprises est...
Juil 16, 2020 | Actualités de la filière
La loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires est parue au Journal Officiel du 11 juin 2020. Elle reprend plusieurs dispositions adoptées dans le cadre de la loi EGAlim, mais déclarées irrecevables par le Conseil...
Juil 9, 2020 | Actualités de la filière
Du 28 mai au 11 juin, la CGAD a réalisé une enquête auprès des entreprises de l’artisanat et du commerce alimentaire de proximité afin de connaître l’impact post confinement sur les entreprises du secteur et la façon dont elles relancent leur activité en période...
