Juin 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
L’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation en détail a réalisé une étude auprès des chefs d’entreprises, transverse aux 6 branches du périmètre de l’Observatoire (boucherie, boulangerie, charcuterie,...
Avr 9, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
À l’occasion de la 9e édition de la Coupe du Monde de Boucherie, qui s’est déroulée pour la première fois en France les 30 et 31 mars 2025, l’équipe tricolore entre dans la légende avec un palmarès impressionnant : 9 titres mondiaux dont 2 places obtenues au sein de...
Avr 3, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Une enquête menée en juin/juillet 2024 dans le cadre du baromètre apprentissage par l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation dresse un portrait des entreprises formant un apprenti dans les branches de...
Avr 2, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Un décret du 13 février 2025 modifiant le décret n° 2002-1465 du 17 décembre 2002 relatif à l’étiquetage des viandes bovines dans les établissements de restauration est paru au Journal officiel du 18 février. Il « étend aux viandes des animaux des espèces...
Fév 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
4 établissement en Gironde : La conserverie des Pins à Lège Cap Ferret La conserverie Mamie Zinzin à Quinsac Le Moulin Epis C’Tout à Saint Sulpice de Faleyrens La pâtisserie Rahma’Patiss à Langon 4 établissements en Charente-Maritime : Le restaurant...
Fév 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Organisé par MAAF Assurances avec le soutien du réseau des CMA, le prix Goût et Santé des artisans valorise et récompense les artisans des métiers de bouche qui créent des recettes alliant plaisir gustatif et équilibre alimentaire. Vous avez mis en œuvre une démarche...
