Juin 10, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Les résultats de la 4ème vague du sondage OpinionWay pour Calif sur les Français, l’agriculture et l’alimentation, révèlent que la gastronomie apparait comme ce qui caractérise le plus la France à l’étranger aux yeux des Français (73 %), devant le...
Juin 5, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
L’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation en détail a réalisé une étude auprès des chefs d’entreprises, transverse aux 6 branches du périmètre de l’Observatoire (boucherie, boulangerie, charcuterie,...
Avr 9, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
À l’occasion de la 9e édition de la Coupe du Monde de Boucherie, qui s’est déroulée pour la première fois en France les 30 et 31 mars 2025, l’équipe tricolore entre dans la légende avec un palmarès impressionnant : 9 titres mondiaux dont 2 places obtenues au sein de...
Avr 3, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Une enquête menée en juin/juillet 2024 dans le cadre du baromètre apprentissage par l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation dresse un portrait des entreprises formant un apprenti dans les branches de...
Avr 2, 2025 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Un décret du 13 février 2025 modifiant le décret n° 2002-1465 du 17 décembre 2002 relatif à l’étiquetage des viandes bovines dans les établissements de restauration est paru au Journal officiel du 18 février. Il « étend aux viandes des animaux des espèces...
Avr 1, 2025 | Actualités de la filière
La plateforme numérique ProxiDon permet une mise en relation directe entre donateurs et associations d’aide alimentaire afin de collecter les petites quantités d’invendus. La plateforme ProxiDon est accessible à tout type de structure qui souhaite rentrer dans une...
