Tous les emballages et papiers remis aux clients doivent être collectés, triés et recyclés une fois utilisés. En tant qu’artisan, vous avez l’obligation de financer leur fin de vie. C’est ce que l’on appelle la Responsabilité Élargie du Producteur (REP).
Les artisans des métiers de bouche ont donc l’obligation d’adhérer à un éco-organisme de la filière REP pour les emballages.
Chaque fois qu’un artisan utilise des emballages, ces emballages deviennent des déchets une fois utilisés. Pour limiter leur impact sur l’environnement, la loi impose que ceux qui fabriquent ou utilisent ces emballages participent à leur recyclage. Ainsi, les artisans doivent maintenant s’inscrire auprès d’un éco-organisme (ADELPHE, CITEO ou LEKO), qui est une structure agréée par l’État pour gérer la collecte et le recyclage des emballages, et verser une écocontribution dont le montant dépend de la quantité d’emballages utilisée. Autre obligation : ces emballages doivent faire l’objet d’une signalétique informant le consommateur qu’ils font l’objet de règles de tri.
Afin d’accompagner l’entrée des professionnels de l’alimentaire dans le dispositif de la REP, l’éco-organisme Adelphe s’est associé à la CGAD (Confédération générale de l’alimentation en détail) et à 3 confédérations des métiers de bouche (Confédération Nationale de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie Française – CNBPF, Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs – CFBCT et Fédération des Fromagers de France – FFF).
Adelphe propose ainsi aux professionnels des métiers de bouche un dispositif sur mesure qui simplifie leurs démarches de mise en conformité avec les obligations réglementaires.
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Plus d’infos : Filières à Responsabilité Élargie du Producteur (REP) | Entreprendre.Service-Public.fr
