Excellence, engagement et savoir‑faire artisanal : deux jeunes apprentis de CMA Formation Mont‑de‑Marsan porteront les couleurs de la France lors de la finale internationale du concours des Meilleurs Jeunes Boulangers Internationaux, organisée à Taipei du 11 au 16 mars 2026, dans le cadre du Taipei International Bakery Show.
Les sélections nationales, organisées les 4 et 5 février à Saint‑Beauzire (Puy‑de‑Dôme) par la Fédération des Artisans Boulangers‑Pâtissiers du Puy‑de‑Dôme et de l’Allier, ont réuni les meilleurs jeunes talents de la boulangerie française. Présidée par Xavier Bordet, en présence de Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie‑Pâtisserie Française, cette édition a mis en lumière l’exigence et la créativité de la nouvelle génération de boulangers.
À l’issue de deux journées d’épreuves particulièrement techniques, marquées par la réalisation d’une gamme complète de pains, viennoiseries et d’une pièce artistique sur le thème du sport, deux apprentis de CMA Formation Mont‑de‑Marsan ont été sélectionnés pour intégrer l’équipe de France :
- Rudy Lavigne, Meilleur Apprenti de France 2024 et Meilleur Jeune Boulanger 2025
- Manon Bernadicou, Meilleure Jeune Boulangère 2025
Tous deux actuellement en Brevet Professionnel Boulangerie, ils se sont distingués par leur technicité, leur sens artistique et la précision de leurs gestes, salués par un jury composé d’artisans boulangers et de Meilleurs Ouvriers de France.
Une belle illustration de ce que permet l’apprentissage : révéler des talents, transmettre des savoir-faire et ouvrir des portes jusqu’à l’international.
