Les 2 et 3 septembre, l’équipe de France de Boucherie tentera de décrocher le titre mondial pour la deuxième fois de son histoire à l’occasion du World Butchers’ Challenge, la Coupe du monde de boucherie, qui se tiendra à Sacramento en Californie.
Chaque équipe est composée de six bouchers et de deux remplaçants. En à peine 3h15, les équipes doivent dresser une table de viande XXL de plus de 7m de long à partir de carcasses d’une demi-vache, d’un demi-porc, d’un agneau et de cinq volailles. Un exercice à la fois physique et technique demandant coordination entre chaque membre de l’équipe et une grande créativité dans la présentation.
Championne d’Europe en titre, championne du monde 2016, l’équipe de France de Boucherie est fin prête pour partir à la conquête de l’Ouest américain !
Soutenue par la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT), l’Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) et ses partenaires, l’Equipe de France de Boucherie, après plus de trois ans de préparation, est affutée comme jamais.
C’est parti pour la ruée vers l’or !
La compétition sera retransmise en direct sur les réseaux sociaux. Suivez la page Facebook « équipe de France Boucherie » et celle du « World Butchers’ Challenge » pour ne pas perdre une miette de l’évènement!
