Laëtitia, périgourdine ayant posé définitivement ses valises en Charente depuis 2005 est pâtissière depuis 1997. Durant 14 ans elle a travaillé en Dordogne, dans les Hautes Pyrénées, Ile d’Oléron puis en Charente, ce qui lui a permis d’acquérir de l’expérience et du savoir faire.
» Alifan ça veut dire quoi ? » est la question qui revient le plus souvent.
En fait c’est la contraction des prénoms de ses filles Alicia et Fanny, deux petites puces persuadées que leur maman est capable de réaliser tous les gâteaux qu’elles veulent !
