Oct 30, 2018 | Actualités de la filière
Simplification des démarches pour aider les petits commerçants à entrer dans la démarche Ad’Ap. Un arrêté du 23 juillet 2018, publié au journal officiel le 20 septembre, simplifie les demandes de mise aux normes accessibilité de certains établissements recevant du...
Oct 29, 2018 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Novembre, c’est le Mois des Produits Tripiers. En 2018, les Produits Tripiers nous font voyager ! Pour la 18éme édition de « Novembre, le mois des produits tripiers », la communauté du «cinquième quartier» invite les Français à faire le tour du monde des Produits...
Oct 24, 2018 | Actualités de la filière
Saint-Paul compte environ 1 250 habitants et se situe à l’est du département de la Haute-Vienne (87) dans la Région Nouvelle Aquitaine. A 25 minutes de Limoges, capitale régionale, 10 minutes de l’autoroute A20 et une quinzaine de minutes de Saint-Léonard-de-Noblat,...
Oct 15, 2018 | Actualités de la filière
Artisans, vous êtes curieux, avant-gardiste? Vous voulez savoir ce que la technologie 3D peut vous apporter et quels nouveaux produits développer? Venez rencontrer les professionnels du 3D alimentaire, comprendre ses applications au sein de votre entreprise et quelles...
Oct 15, 2018 | Actualités de la filière, Articles gourmands
De nouveaux Artisans Gourmands des Landes et du Limousin viennent de nous rejoindre : 8 établissements dans les Landes : La boucherie charcuterie Lavielle à Saint Geours de Maremne La boucherie charcuterie Martineau à Lit et Mixe La boulangerie pâtisserie Lartigue à...
Oct 15, 2018 | Actualités de la filière, Articles gourmands
La consommation de viande en France a diminué de 12 % en 10 ans et en particulier les viandes de boucherie (bœuf, veau, agneau, porc frais et viande chevaline). La baisse de la consommation de viande touche toutes les générations mais elle est un peu plus marquée dans...
Oct 12, 2018 | Actualités de la filière, Articles gourmands
A l’occasion du Carrefour des Métiers de Bouche à Niort, la promotion 2018 des Artisans Gourmands des Deux-Sèvres a été mise à l’honneur sur le stand de la MAAF. La boulangerie pâtisserie La Soudanaise, la boucherie Jammet sans ma cochonnaille, la...
Oct 12, 2018 | Actualités de la filière
Après une longue période de repli, l’alimentaire de proximité retrouve enfin son dynamisme et se positionne en tête des secteurs les plus dynamiques. En effet, selon les derniers chiffres publiés par la FCGA (Fédération des Centres de Gestion Agréés), l’activité...
Oct 11, 2018 | Actualités de la filière
Interdiction des colorants dans le chocolat A la suite des contrôles sur la coloration des chocolats qui ont eu lieu cet été, le CTMP (Centre Technique des Métiers de la Pâtisserie) sollicite les artisans pâtissiers et chocolatiers afin de répertorier leurs pratiques...
Oct 8, 2018 | Actualités de la filière, Articles gourmands
Salon du Chocolat 2018 : Tous les goûts sont dans la Nature ! Du 31 octobre au 4 novembre 2018 à Paris Parce que le Salon du Chocolat de Paris représente une opportunité unique pour les gourmands de découvrir et de déguster une incomparable variété de chocolats...
