De nombreuses spécialité à découvrir: les crottes de biques, les grêlons de la Vienne, les nougatines du Poitou, les Romanes Poitevines
Depuis les années 1980, la maison La Mélusine crée des spécialités historiques distribuées dans les maisons du tourisme du Grand Châtellerault mais aussi au Center Parcs.
