Criollos est une chocolaterie artisanale haut de gamme située au cœur du centre historique de La Rochelle et dont l’atelier de fabrication se trouve à Aytré.
Passionné de chocolat et amoureux des bons produits, Thomas Pontacq s’est lancé dans l’aventure Criollos fin 2019 après avoir travaillé auprès de grands chocolatiers en France et en Suisse.
2 ans plus tard, il fait son entrée dans le TOP 10 des nouveaux talents français avec l’obtention de l’Award de la Maîtrise dans le Guide très prisé des Croqueurs de Chocolats. Ce club édite, chaque année, un guide gastronomique recensant les meilleurs chocolatiers de France.
Il voit son travail à nouveau récompensé en 2022 d’une Tablette d’or et confirme ainsi son entrée dans la sélection des 60 meilleurs chocolatiers français, seul de Charente-Maritime.
