Dossiers techniques / Règlementation et technologie

Top 5 des dossiers les plus lus en 2021

Top 5 des dossiers les plus lus en 2021

Profitez de l'été pour relire nos derniers dossiers techniques les plus lus

La conserve artisanale : une tendance à suivre?

La conserve artisanale : une tendance à suivre?

Quelques rappels sur la notion de conserves, semi-conserves...

Un nouveau cahier des charges pour simplifier la certification biologique pour les restaurateurs

Un nouveau cahier des charges pour simplifier la certification biologique pour les restaurateurs

Un nouveau cahier des charges en application depuis le 1er janvier 2020

Top 5 des dossiers les plus lus

Top 5 des dossiers les plus lus

Profitez de l'été pour relire nos derniers dossiers techniques les plus lus

Covid-19 : le point sur les mesures de soutien pour les artisans de l’alimentaire

Covid-19 : le point sur les mesures de soutien pour les artisans de l’alimentaire

Le point sur les aides pour les artisans des métiers de bouche.

Analyses microbiologiques et durée de vie des produits alimentaires

Analyses microbiologiques et durée de vie des produits alimentaires

Quelle est la différence entre une DLC et une DDM? Comment la fixer?

Covid 19 : les artisans de l’alimentaire éligibles à l’activité partielle

Covid 19 : les artisans de l’alimentaire éligibles à l’activité partielle

Les artisans de l'alimentaire sont éligibles à l'activité partielle !

Fluides frigorigènes, attention à la réglementation!

Fluides frigorigènes, attention à la réglementation!

Les fluides R-404 vont être interdits en 2020

Artisans : des solutions pour réduire vos pertes alimentaires !

Artisans : des solutions pour réduire vos pertes alimentaires !

Passez à l'action avec les CMA pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Réforme de l’assurance chômage : ce qui va changer pour les artisans

Réforme de l’assurance chômage : ce qui va changer pour les artisans

Artisans : découvrez les principaux changements de l'assurance chômage

Les artisans gourmands Nouvelle Aquitaine