L’interdiction du plastique : une opportunité pour les artisans ?
L’interdiction du plastique : une opportunité pour les artisans ? Gobelets, sacs, touillettes, cotons-tiges, pailles… Chaque année, les pays de l’Union Européenne produisent près de 25 millions de tonnes de déchets en plastique....La poissonnerie artisanale et sa clientèle
La poissonnerie artisanale et sa clientèle Une enquête auprès de 2500 Français a été réalisée par l’Institut CSA pour la CGAD fin 2018. L’idée était de mieux comprendre comment les Français, clients et non-clients, percevaient leurs artisans,...Les boulangeries artisanales face à une concurrence féroce
Les boulangeries artisanales face à une concurrence féroce La boulangerie artisanale, qui se bat pour le classement de la baguette au patrimoine de l’Unesco , pèse encore 11 milliards d’euros de chiffre d’affaires face au secteur...Le secteur de la pâtisserie se porte bien
Le secteur ne s’est jamais aussi bien porté en France et génère un chiffre d’affaires de plus d’un milliard d’euros chaque année. Les français achètent très majoritairement leurs pâtisseries chez des artisans en privilégiant avant tout la qualité et l’origine des produits.
