L’Escale de Lupin

Restaurateur

boulanger

LA PETITE HISTOIRE…

Catherine et Pascal, par un service agréable, sauront vous satisfaire autour d’une cuisine de « découverte » soignée du Chef sur un site classé, 21ème site de France avec une vue magnifique sur la Charente, les carrelets, l’estuaire et l’île Madame.

Chef étoilé, second de cuisine chez Alain Ducasse et disciple d’Escoffier, Pascal vous invite au partage entre amis, en famille autour de sa cuisine authentique et raffinée, pleine de saveurs, utilisant des produits frais de qualité issus de producteurs locaux.

A votre domicile, au travail ou dans un lieu choisi, pour une fête de famille, une réception, un mariage ou autre…
Nous mettons à votre disposition le savoir faire d’une équipe expérimentée pour un service traiteur sur mesure.
Nos menus et nos prestations proposés représentent un panel de suggestions modulables.
Nous élaborons avec vous votre projet.

L’Escale de Lupin

Horaires d’ouverture :
Service de 11h30 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
Fermé le mardi soir et le mercredi du 1er Octobre au 1er Juin

Les + de l’entreprise :
• Cuisine Gastronomique
• Cuisson basse température
• Produits frais de saison de la Charente Maritime ~circuits courts~
• Menu du jour fonction des produits du marché et des envies du Chef
• Vue panoramique sur la Charente, l’estuaire, l’Ile Madame, les carrelets avec de magnifiques couchers de soleil
• Passage du Chef en salle ~nous partageons notre passion~
• Nous sommes tous les deux disciples d’Escoffier ~Cuisine & Epicurienne~ Le Chef est membre de l’académie de Cuisine, du Collège Culinaire de France, des Toques Européennes, et nous sommes Maître Restaurateur & Maître Artisan Traiteur, Chevalier du mérite agricole, Prix d’excellence des Gourmets des régions
• Tous les repas dégustés au sein du restaurant sont disponibles en service traiteur
• Possibilité de cours de cuisine ~le Chef a son agrément DATADOCK~
• Nous venons d’instaurer des menus à emporter dans des bocaux en verre, avec consigne, afin d’arriver à zéro déchet
• Possibilité d’établir un menu complet médaillé aux saveurs de la Nouvelle Aquitaine
• Nous utilisons nos cueillettes, poivre sauvage, feuilles d’ail des ours, salicorne,…

Où nous trouver :
1 rue des Fontaines – 17780 Saint Nazaire sur Charente
Tel : 05 46 82 68 31

www.lescale-de-lupin.fr

 

L'Escale de Lupin

Les artisans gourmands Nouvelle Aquitaine