Buches de Noel
Ce stage s’adresse aux boulangers pâtissiers qui souhaitent travailler les bûches en série pour une meilleure organisation de leur laboratoire. L’objectif est de fabriquer 5 bûches savoureuses en alliant la qualité aux exigences d’organisation de l’artisan.
Profitez de ce stage pour optimiser votre temps!
MODALITÉS
Durée : 1 jour (7 heures)
Programme :
Le programme vous sera transmis début septembre.
Coût : 35€ par stagiaire (chef d’entreprise, salarié) + repas au CFA
Date : lundi 28 septembre 2015
Contact :
Fédération de la boulangerie et de la boulangerie pâtisserie de la Corrèze
82 avenue Georges Pompidou
19 100 Brive la Gaillarde
05 55 24 38 75
federation.boulangerie19@orange.fr
Où :
CFA Les 13 Vents, Tulle
