tripesC’est la 21ème édition de « Novembre, le mois des produits tripiers », l’édition des terroirs. Pour cette nouvelle édition, c’est un quadruple rendez-vous qui est donné aux amateurs de bonne cuisine comme aux gastronomes les plus curieux : chez les artisans tripiers ou bouchers, en GMS, au sein des restaurants partenaires de l’opération et, cette année, directement depuis chez vous grâce à des lives culinaires animés par 4 chefs ambassadeurs.

Guillaume Pape, chef cuisinier et finaliste de Top Chef 2019 qui représentera le Grand Ouest; David Gallienne, gagnant de Top Chef 2020 et aujourd’hui chef étoilé en Normandie qui représentera le Nord Ouest; Martin Feragus qui exerce dans un restaurant étoilé en Ardèche qui représentera le Sud Est et Charline Stengel cheffe de la nouvelle génération avec une technique bien rodée à Bordeaux (benjamine de l’émission Top Chef 2021) qui représentera le Sud Ouest.

Source : www.produitstripiers.com

Les artisans gourmands Nouvelle Aquitaine