Juil 20, 2015 | Actualités de la filière
Accessibilité des commerces : engagez-vous avant le 27 septembre 2015 avec les Agendas d’Accessibilité Programmée (Ad’AP)! La loi du 11 février 2005 proposait de rendre la société accessible à tous, dans un délai de10 ans. Un programme ambitieux mais...
Juil 20, 2015 | Actualités de la filière
La Fête de la Gastronomie a pour ambition de célébrer le savoir-faire, la tradition et l’innovation gastronomique française. Cette manifestation prend la forme d’une grande fête populaire, rassemblant chaque année l’ensemble des Français et des professionnels du...
Juil 6, 2015 | Actualités de la filière
Le règlement européen concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (INCO) a renforcé depuis le 13 décembre 2014, l’indication de la présence d’allergènes. Le décret n° 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs...
Juil 6, 2015 | Actualités de la filière
Le décret d’application qui simplifie le dispositif du « fait maison » est paru le 7 mai 2015. La mention « fait maison » a un double objectif : mieux informer les consommateurs et valoriser le travail et le savoir-faire des restaurateurs. Ce dispositif s’impose à...